第９のこだわり
１．手作り
当店の豚まんは、生地の発酵から包んで蒸し上げるまですべて店内手作りです。
味の決め手となる特製タレや自家製鶏白湯スープも店内で仕込んでいます。
２．生地
季節によって温度・湿度で発酵を調整して作っています。
味も香りもほんのり甘く、癖が少なく、ふっくらもっちりと弾力のある生地となっています。
３．具材
国産豚から数種類の部位を厳選しブレンドした角切り肉とミンチを使用し、玉ねぎとメンマでシンプルに豚肉の旨味を引き立てています。
４．旨味
鶏白湯スープで炊いた豚角切り肉、そぼろ状に炒めた香ばしく食感の強いミンチ、手で捏ねたジューシーな生ミンチを組み合わせ、一つの豚まんに様々な食感、香り、旨味を詰め込んでいます。
お花見
BOX オードブル
彩豊かな、オードブル
6人前セットから（お花見シーズン・土日限定商品です。）
メディア実績
OHK岡山放送
『なんしょん？』
2022.1.27（木）
瀬戸内市 刀剣博物館
国宝「山鳥毛」展示会
豚まん 牡蠣まん販売
2023.11/25〜
RSK山陽放送
『VOICE愛』
2022.3.2（水）
RNC西日本放送
『シアワセ気分！』
2022.6.4（土）
OHK岡山放送
『金バク！』
2022.6.4（土）
KSB瀬戸内海放送
『Park KSB』
2022.8.25（木）
岡山経済新聞
2022.01.21
山陽新聞
2022.01.27
豚まん
自家製鶏白湯スープで炊いた
角切りの豚肉、旨味にこだわってブレンドした豚ミンチ、甘みたっぷりの玉ねぎ、食感の活きたメンマを店内仕込みのタレで味つけてジューシーに仕上げました。
牡蠣まん
岡山県瀬戸内市 虫明産 牡蠣１００％
年末より、数量限定販売
牡蠣がゴロゴロどこを噛んでも牡蠣！
青じそ豚まん
さっぱりだけど、しっかり味
季節限定のメニューになります。
しろまん
ふわもち生地
ほんのり甘い生地だけのシンプルな蒸し饅頭です。
濃厚鶏白湯スープ
１日中コトコト煮込んだ鶏白湯スープに季節の温野菜がたっぷり。
●● お弁当●●
法人・団体様専用
10,000円（税別）以上のご注文から承ります。（岡山市内のみ配送無料）
唐揚げ弁当
柔らかジューシーな唐揚げ弁当です。
1,000円（税込）
生姜焼き弁当
ご飯がすすむ、ボリューム満点弁当。
1,000円（税込）
特製焼売弁当
1,200円（税込）
虫明産牡蠣弁当
牡蠣をふんだんに使用しています。
牡蠣フライ・牡蠣重
1,800円（税込）
お茶
200円（税込）
弁当のご注文は下記からどうぞ。
ケータリング
オードブル
ご予算、ご要望に応じて対応致します。
その他サービス
オンラインショップ
Steam kitchen 第９（スチームキッチンダイク）
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所在地
Steam kitchen DAIKU
北区
岡山市 700-0913
日本